Speisekarte
SALATE
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1. SALAT-E-AFGHANI K 6,00 €
Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Minze und frische Zitrone und Gurken
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2. KUCCI SALAT G/K 9,90 €
Season Salat mit Ziegenkäse, Dateln, frischem Koriander und Minze, mit hausgemachter Sauce
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3. SALAT-E-MORGH K 11,50 €
Season Salat mit Ziegenkäse, Dateln, frischem Koriander und Minze, mit hausgemachter Sauce mit gegrillter Hähnchenbrust vom Grill
SUPPEN
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4. MASCHAUA A/G 7,50 €
Traditionell afghanischer Eintopf mit Hackfleisch, Linsen, Kichererbsen, Ingwer und Kräuterquark
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5. Supp-E-DAAL (Vegetarisch) A/G 5,50 €
Afghanische Linsensuppe, mit Ingwer, Dill und Koriander verfeinert
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6. SUPP-E-MORGH K 6,50 €
Zartes Hähnchen in Kräuter-Gemüsebrühe (auf Wunsch scharf)
KALTE VORSPEISEN
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7. MASTE RANG G 5,50 €
Naturjoghurt, Minze, Dill und kleingeschnittene Gurken mit frisch gebackenem afghanischem Brot
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8. KUCCI TORSHI 7,50 €
Fein geschnittene Gemüsemischung eingelegt in traditionell afghanischer Art mit frisch gebackenem afghanischem Brot
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9. ZAYTON AFGHANI 7,50 €
Grüne Oliven, eingelegt in Haselnuss-Granatapfelsauce mit frisch gebackenem afghanischem Brot
WARME VORSPEISEN
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10. BOLANI A/G/L 7,50 €
Gebackene Teigtasche mit würziger Füllung aus Kartoffeln, Lauch dazu Kräuterjoghurt
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11. BORANI KADOO A/G/L 9,00 €
Sanft geschmorter Kürbis gekocht nach Kucci-Rezept in süßlich würziger Tomaten-Safran-Sauce auf cremigem Quarkbett mit frisch gebackenem afghanischem Brot
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12. BORANI BADENJAN A/G/L 9,00 €
Gebratene Aubergine in Tomaten-Zwiebelsauce auf Quarkbett – serviert mit frisch gebackenem afghanischem Brot
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13. BORANI KATSCHALU (VEGAN) A 8,00 €
Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander und Ingwer mit frisch gebackenem afghanischem Brot
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14. SAMBOSA VEGETARISCH A 8,50 €
Gefüllte Teigtaschen mit Gemüsemischung dazu Kräuterjoghurt und Chatni (scharf)
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15. SAMBOSA MIT HÄNCHEN A 8,50 €
Gefüllte Teigtaschen mit Gemüsemischung, Hähnchenfleisch dazu Kräuterjoghurt und Chatni (scharf)
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16. GEMISCHTER VORSPEISENTELLER (FÜR 2 PERSONEN) A/G/L 19,90 €
Auberginen, Kürbis auf cremigem Quarkbett mit frisch gebackenem Knoblauchbrot, Sambosa und Salat-E-Afghani
UNSERE SPEZIALITÄTEN
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17. MANTU A/G 17,50 €
Kleine Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln, überzogen mit einer pikanten Linsensauce auf einem Kräuter-Joghurtbett
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18. BAMIA (OKRA) & GOSHT 18,50 €
Sanft geschmortes Lammfleisch mit frischem Okra, Ingwer, Knoblauch und Koriander
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19. CHAPLI KABAB A 18,50 €
Gebratenes Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, frischem Koriander, Tomatenwürfeln, Koriandersamen auf afghanischem Brot, gegrillter Tomaten und Paprika
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20. DOPIASA – SPEZIALITÄT DES HAUSES A 18,00 €
Sanft geschmortes Kalbfleisch in Linsen-Kurkuma-Sauce, marinierten Zwiebeln und Minze auf afghanischem Brot
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21. QUABELI PALAU GOSHT H 17,90 €
Sanft geschmortes Lammfleisch in Linsen-Safran-Sauce mit getrockneter Pflaume (Alu Buchara) mit Kern, Tomaten-Safran-Kardamom-Sauce mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen
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22. SAFRAN TSCHALAU MORGH 18,50 €
Unsere Spezialität – nach altem Originalrezept langsam gegartes Hähnchenfleisch in pikanter Linsen-Safran-Sauce mit getrockneten Pflaumen (Alu Buchara) mit Kern, dazu gebackenem Basmatireis
GEFLÜGEL-SPEZIALITÄTEN
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24. KABAB MORGH A/G/K 19,00 €
Gegrillte Hähnchenbrust, mariniert, auf frisch gebackenem Brot mit Salat-E-Afghani und gegrillter Tomate
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25. KABAB MORGH ba BANARENDJ PALAU * G/H 20,50 €
Gegrillte Hähnchenbrust, mariniert, mit Safran-Basmatireis, Mandeln und Schale der Bitterorange & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl und gegrillter Tomate
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26. KABAB MORGH ba TSCHALAU * A/G/K 19,90 €
Gegrillte Hähnchenbrust, mariniert, mit gebackenem Basmatireis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl und gegrillter Tomaten und Paprika
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27. KABAB MORGH ba QUABELI PALAU * G/H 20,50 €
Gegrillte Hähnchenbrust, mariniert, mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Rosinen, Karottenstreifen & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl und gegrillter Tomaten und Paprika
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28. KABAB MORGH ba SAMAROD PALAU * G 20,90 €
Gegrillte Hähnchenbrust mit gebackenem Spinat-Basmatireis, verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl und gegrillter Tomaten und Paprika
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29. KABAB MORGH ba SAFRAN TSCHALAU * G/H 19,90 €
Gegrillte Hähnchenbrust, mariniert, auf Safran-Basmatireis mit einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl und gegrillter Tomaten und Paprika
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30. KABAB MORGH ba ZERESHK PALAU * G 19,90 €
Gegrillte Hähnchenbrust, mariniert, mit gebackenem Berberitzenreis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl und gegrillter Tomaten und Paprika
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31. QUABELI PALAU ba QORME MORGH A/G/H 19,90 €
Sanft geschmortes Hähnchenfleisch in Linsen, Tomaten-Safran-Kardamom-Sauce mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen
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32. NARENDJ PALAU ba QORME MORGH G/H 19,90 €
Sanft geschmortes Hähnchenfleisch in Linsen-Safran-Sauce, Gewürzreis mit Mandeln und süßpikanter Bitterorangenschale
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33. BIRYANI MORGH (scharf) K 19,50 €
Zartes Hähnchenfleisch mit frischem Ingwer, Zwiebeln, Tomaten und Minze mit gebackenem Basmatireis & Salat-E-Afghani
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34. PALAU ba QORME MORGH 19,50 €
Sanft geschmortes Hähnchenfleisch, mit braun gebackenem Gewürzreis
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35. SAMAROD PALAU ba QORME MORGH G/H 19,90 €
Sanft geschmortes Hähnchenfleisch, mit braun gebackenem Gewürzreis
* Wählen Sie dazu eine unserer traditionellen Beilagen: Spinat nach afghanischer Art, Kartoffeln in würziger Sauce oder Auberginen in aromatischer Tomaten-Zwiebel-Sauce.
LAMM-SPEZIALITÄTEN VOM GRILL
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36. KABAB TEKKA A/G/K 20,50 €
Grillspieß von der Lammhüfte, mariniert mit gegrillter Paprika und Tomaten, dazu Salat-E-Afghani und afghanisches Brot
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37. KABAB TEKKA BA ZERESHK PALAU * 21,50 €
Grillspieß von der Lammhüfte, mariniert auf gebackenem Berberitzenreis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomaten und Paprika
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38. KABAB TEKKA BA TSCHALAU * 21,50 €
Grillspieß von der Lammhüfte, mariniert auf gebackenem Basmatireis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomaten und Paprika
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39. KABAB TEKKA BA PALAU * 21,50 €
Grillspieß von der Lammhüfte, mariniert, auf braun gebackenem Gewürzreis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomaten & Paprika
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40. KABAB TEKKA BA QUABELI PALAU * G 22,50 €
Grillspieß von der Lammhüfte, mariniert auf braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomaten & Paprika
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41. KABAB TEKKA BA SAFRAN TSCHALAU * G 21,50 €
Grillspieß von der Lammhüfte, mariniert auf gebackenem Safran-Basmatireis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomate & Paprika Peperoni
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42. KABAB TEKKA BA SAMAROD PALAU * G 22,50 €
Grillspieß von der Lammhüfte, mariniert, mit gebackenem Spinat-Basmatireis verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomaten und Paprika
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43. KABAB TEKKA BA NARENDJ PALAU * G 22,50 €
Grillspieß von der Lammhüfte, mariniert auf Safran-Basmatireis (süß-pikant) mit Mandeln und Schale der Bitterorange & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl und gegrillter Tomaten und Paprika
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44. GEMISCHTER GRILLTELLER FÜR 2 PERSONEN * 59,00 €
1X Grillspieß von Lammhüfte, 1X Hähnchenbrust und 2X mariniertem Hackfleisch, serviert auf gebackenem, gewürztem Braunreis. Dazu afghanisches Brot sowie eine unserer traditionellen Beilagen nach Wahl. Abgerundet mit gegrillter Tomate und Paprika
* Wählen Sie dazu eine unserer traditionellen Beilagen: Spinat nach afghanischer Art, Kartoffeln in würziger Sauce oder Auberginen in aromatischer Tomaten-Zwiebel-Sauce.
HACKFLEISCH-SPEZIALITÄTEN VOM GRILL
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45. KABAB-E-SCHAMI BA TSCHALAU * 20,50 €
Saftig gewürztes Hackfleisch, frisch am Spieß gegrillt auf gebackenem Basmatireis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomaten und Paprika
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46. KABAB-E-SCHAMI BA PALAU * 20,50 €
Saftig gewürztes Hackfleisch, frisch am Spieß gegrillt auf braun gebackenem Gewürzreis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomaten & Paprika
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47. KABAB-E-SCHAMI BA QUABELI PALAU * G 21,50 €
Saftig gewürztes Hackfleisch, frisch am Spieß gegrillt auf braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomaten & Paprika
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48. KABAB-E-SCHAMI BA SAFRAN TSCHALAU * 20,50 €
Saftig gewürztes Hackfleisch, frisch am Spieß gegrillt auf gebackenem Safran-Basmatireis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomate & Paprika Peperoni
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49. KABAB-E-SCHAMI BA SAMAROD PALAU * 21,50 €
Saftig gewürztes Hackfleisch, frisch am Spieß gegrillt auf gebackenem Safran-Basmatireis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomate & Paprika Peperoni
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50. KABAB-E-SCHAMI BA NARENDJ PALAU * H 21,50 €
Saftig gewürztes Hackfleisch, frisch am Spieß gegrillt auf Safran-Basmatireis (süß-pikant) mit Mandeln und Schale der Bitterorange & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl und gegrillter Tomaten und Paprika
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51. KABAB-E-SCHAMI BA ZERESHK PALAU * 20,50 €
Saftig gewürztes Hackfleisch, frisch am Spieß gegrillt auf gebackenem Berberitzenreis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl. Mit gegrillter Tomaten und Paprika
* Wählen Sie dazu eine unserer traditionellen Beilagen: Spinat nach afghanischer Art, Kartoffeln in würziger Sauce oder Auberginen in aromatischer Tomaten-Zwiebel-Sauce.
GESCHMORTE LAMM-SPEZIALITÄTEN
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52. KATSCHALU TSCHALAU BA QORME GOSCHT 19,50 €
Sanft geschmortes Lammfleisch mit Kartoffeln in Safran-Sauce mit Kichererbsen, Koriander und Ingwer zu gebackenem Basmatireis
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53. SAFRAN TSCHALAU BA QORME GOSCHT 19,50 €
Sanft geschmortes Lammfleisch in süß-pikanter Linsen-Safran-Sauce mit getrockneten Pflaumen mit Kern, dazu gebackenem Basmatireis
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54. ZERESHK PALAU BA QORME GOSCHT 19,50 €
Sanft geschmortes Lammfleisch auf gebackenem Berberitzenreis
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55. BADENJAN TSCHALAU BA QORME GOSCHT H 22,50 €
Sanft geschmortes Lammfleisch mit Auberginen in pikanter Sauce nach traditionell afghanischem Rezept und gebackenem Basmatireis
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56. SABSI TSCHALAU BA QORME GOSCHT H 22,50 €
Sanft geschmortes Lammfleisch mit Spinat nach afghanischer Art, verfeinert mit Lauch und Kardamom zu gebackenem Basmatireis
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57. NARENDJ PALAU BA QORME GOSCHT H 20,50 €
Sanft geschmortes Lammfleisch auf gebackenem Safran-Gewürzreis mit Mandeln und süß-pikanter Bitterorangenschale
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58. QUABELI PALAU BA QORME GOSCHT H 20,50 €
Afghanisches Nationalgericht, nach Kucci-Rezept: sanft geschmortes Lammfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen
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59. SAMAROD PALAU BA QORME GOSCHT H 20,50 €
Sanft geschmortes Lammfleisch mit gebackenem Spinat-Basmatireis, verfeinert mit hauseigener Gewürzmischung
GESCHMORTE KALB-SPEZIALITÄTEN
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60. SABSI TSCHALAU BA QORME GOSALA 20,50 €
Sanft geschmortes Kalbfleisch mit Spinat nach afghanischer Art, verfeinert mit Chana Dal, Lauch und Kardamom zu gebackenem Basmatireis
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61. KATSCHALU TSCHALAU BA QORME GOSALA 20,50 €
Sanft geschmortes Kalbfleisch mit Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander und Ingwer zu gebackenem Basmatireis
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62. BADENJAN TSCHALAU BA QORME GOSALA 20,50 €
Sanft geschmortes Kalbfleisch mit Auberginen in Tomaten-Safran-Sauce nach Kucci-Rezept & gebackenem Basmatireis
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63. SAFRAN TSCHALAU BA QORME GOSALA 20,50 €
Unsere Spezialität – nach altem Originalrezept – sanft geschmortes Kalbfleisch in pikanter Linsen-Safran-Sauce mit getrockneten Pflaumen und gebackenem Basmatireis
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64. NARENDJ PALAU BA QORME GOSALA 21,50 €
Sanft geschmortes Kalbfleisch in pikanter Sauce nach traditionell afghanischem Rezept auf gebackenem Safran-Gewürzreis, Mandeln, Bitterorangenschale
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65. SAMAROD PALAU BA QORME GOSALA 21,50 €
Sanft geschmortes Kalbfleisch in pikanter Sauce nach Kucci-Rezept zu gebackenem Spinat-Basmatireis, verfeinert mit hauseigener Gewürzmischung
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66. QUABELI PALAU BA QORME GOSALA 21,50 €
Afghanisches Nationalgericht nach Kucci-Rezept: sanft geschmortes Kalbfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen mit einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
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67. PALAU BA QORME GOSALA 20,50 €
Sanft geschmortes Kalbfleisch in pikanter Sauce nach traditionell afghanischem Rezept mit braun gebackenem Gewürzreis
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68. BAMIA/OKRA BA QORME GOSALA 22,50 €
Sanft geschmortes Lammfleisch mit frischem Okra, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander dazu braun gebackenem Gewürzreis
VEGAN
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69. KATSCHALU TSCHALAU (Vegan) 15,50 €
Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander, Kichererbsen und Ingwer zu gebackenem Basmatireis
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70. SABSI TSCHALAU (Vegan) 15,50 €
Spinat nach afghanischer Art, verfeinert mit Chana Dal, Lauch und Kardamom auf gebackenem Basmatireis
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71. BADENJAN TSCHALAU (Vegan) 15,50 €
Auberginen in pikanter Sauce, nach traditionellem afghanischem Rezept, zu gebackenem Basmatireis
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72. NARENDJ PALAU (Vegan) * 16,50 €
Gebackener Safran-Gewürzreis mit Mandeln und süß-pikanter Bitterorangenschale & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
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73. QUABELI PALAU & BORANI BADENJAN (Vegan) G/H 16,50 €
Braun gebackener Gewürzreis, Mandeln, Rosinen und Karottenstreifen mit Auberginen in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce und einem cremigen Joghurtbett
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74. SAMAROD PALAU (Vegan) * 16,50 €
Gebackener Spinat-Basmatireis verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
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75. SAFRAN TSCHALAU (Vegan) 15,50 €
Unsere Spezialität nach Kucci-Rezept in pikanter Linsen-Safran-Sauce mit getrockneten Pflaumen (Alu Buchara) dazu gebackenem Basmatireis
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76. FALAFEL TELLER (Vegan) 17,50 €
Hausgemachte Falafel, Hummus mit braun gebackenem Gewürzreis oder Pommes & Salat-E-Afghani
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77. SEITAN TELLER (Vegan) A/K 17,50 €
Seitan (Fleischersatz auf Weizenbasis) mit gegrilltem Gemüse, braun gebackenem Gewürzreis oder Pommes & Salat-E-Afghani
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78. BAMIA/OKRA (Vegan) K 17,50 €
Frische Okra in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce nach afghanischer Art, auf gebackenem Basmatireis & Salat-E-Afghani
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79. MANTU (Vegan) A/F 17,50 €
Gedünstete Teigtaschen, gefüllt mit veganem Hackfleisch und Zwiebeln, überzogen mit einer pikanten veganen Quark-Hackfleischsauce
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80. ASCHAK (Vegan) A/F 16,50 €
Kleine, gedünstete Teigtaschen, gefüllt mit Lauch und Frühlingszwiebeln, überzogen mit einer pikanten veganen Quark-Hackfleischsauce
* Wählen Sie dazu eine unserer traditionellen Beilagen: Spinat nach afghanischer Art, Kartoffeln in würziger Sauce oder Auberginen in aromatischer Tomaten-Zwiebel-Sauce.
BEILAGEN
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83. NAN A 2,50 €
Afghanisches Brot
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84. KNOBLAUCH Nan A 3,50 €
Afghanisches Brot
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85. KRÄUTERQUARK G 3,50 €
Ein kühlender Kräuterquark, zubereitet mit Dill, Minze und weiteren ausgewählten Kräutern. Ideal als Ergänzung zu Grillspezialitäten
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86. GEBACKENER BASMATIREIS 7,50 €
Klassischer gebackener Basmatireis
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87. KARTOFFELN 7,50 €
Kartoffeln und Erbsen in einer kräftig gewürzten Sauce
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88. SPINAT NACH ART DES HAUSES 7,50 €
Gebackener Spinat-Basmatireis verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
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88. SPINAT NACH ART DES HAUSES 7,50 €
Gebackener Spinat-Basmatireis verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
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89. PALAU 8,00 €
Braun gebackener Gewürzreis
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90. SAMAROD PALAU 9,00 €
Gebackener Spinat-Basmatireis verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung
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91. QUABELI PALAU H 9,00 €
Braun gebackener Gewürzreis mit Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen
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92. AUBERGINEN 8,00 €
Auberginen in einer pikanten Tomaten-Zwiebel-Koriandersamen-Sauce
DESSERTS
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93. BAGHLAVA H 6,90 €
Blätterteig mit Nüssen und Zuckersirup, bestreut mit gemahlenen Pistazien
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94. FERNI G/H 6,90 €
Ein cremiger, afghanischer Safran Milchpudding verfeinert mit Mandeln, Pistazien und Kardamom
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95. GULAB JAMAN A/G 6,90 €
Goldene, gebackene Milchbällchen aus Mehl und Honig, eingelegt in Zuckersirup mit Kardamom und Rosenwasser
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96. SHEER YAKH G 7,90 €
Eis nach einem alten, traditionellen afghanischen Rezept
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97. NUTELLA CHEESECAKE F/G/H 6,90 €
Ein cremiger Cheesecake mit einer unwiderstehlichen Nutella-Schicht
A1 - Weizen
A2 - Gerste
A3 - Hopfen
B - Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Eier und Eiererzeugnisse
F - Sojabohnen und Sojabohnenerzeugnisse
G - Milch und Milcherzeugnisse
H - Mandeln und Walnüsse
K - Senf und Senferzeugnisse
L - Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
M - Schwefeldioxid und Sulfite
N - Lupinen und Lupinenerzeugnisse
O - Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
2 - mit Konservierungsstoffen
3 - mit Antioxidationsmitteln
4 - mit Geschmacksverstärkern
5 - geschwefelt
6 - geschwärzt
7 - mit Phosphat
8 - mit Milcheiweiß
9 - koffeinhaltig
10 - chininhaltig
11 - mit Süßungsmitteln
12 - enthält eine Phenylalaninquelle
13 - gewachst
14 - mit Nitritpökelsalz
15 - Taurin
16 - Tartrazin (kann die Aktivität undAufmerksamkeit von Kindern beeinflussen)
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
€-Preise inklusive der gesetzlichen MwSt.